붕어빵 장사 4일차, 조기마감

오늘은 일찍 열고 일찍 마감을 했다. 오전에 비가 와서 걱정을 했지만, 비가 많이 오지 않아서 마차 안에 물이 많이 들어차지 않았음.

전에는 오픈할 때, 준비를 다해놓고 불판을 달구니 한시간이 넘게 걸렸는데 불판을 달구면서 하니까 시간이 제법 줄어들었다. 오픈 시간이 너무 길면 그만큼 장사를 못하니 손해다. 노하우를 익혀 빠르게 준비를 해야한다.

어찌저찌 다 팔았다.. 마감 때 손님이 오시면 머쓱하다